春の味覚

- comments(0) trackbacks(0) チカウジ

春は晴れの日が続かないと言いますが、最近は晴れたり雨が降ったりを繰り返していますね。

植物が成長の勢いを増す時期なので、ありがたい雨です。

そんな中、春の味覚も続々と届いています。

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我が家では、先日「タケノコ」と「ワラビ」が食卓に並びました。

父親が採ってきたのもですが、やっぱり旬の味は美味しい♪

竹に旬と書いて筍(たけのこ)

春の味です。

子供の頃はあまり得意ではありませんでしたが、大人になってからとっても好きな食材になりました。

今ではスーパーで煮たけのこが一年中買えますが、やっぱり旬の物は旬の時期に食べるのが一番ですね。

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春の天ぷらと言えばコシアブラ・タラの芽などの新芽。

ちょっと苦いですが、この苦さがクセになります。

これこそ子供の頃は苦手でしたが、大人の味が分かるようになりました。

春野菜がたくさん並ぶ時期は食欲も湧きますね。

 

お写真はJA松平支店さん。

たくさんの春の食材が並んでいますよ!!

食の春もたくさん満喫してくださいね!(^^)!

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